La primer necesidad vital a la que debemos nuestro esfuerzo del trabajo diario, es el sustento. Esta acción es el ritual que permite la sacra existencia, sin embargo para que la vida alcance nuestras pretensiones divinas, requerimos comer periódica y frugalmente.

En esta sección algunas ideas con valores nutricionales incluidos y sabores saludables.
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PONCHE  ENERGÉTICO
Ingredientes
4     Manzanas dulces (piñatera)
10      Ciruelas pasas  ó
1/2   Taza de pasitas
1/2   Taza azúcar moscabado
1      Taza de trocitos de caña  (opcional)
1      Rajita de canela
2      Litros de agua

Preparación

1.    Se pone a hervir el agua
2.    Se pela la  caña y se parte en trozos pequeños
3.    Se lava y se parte la manzana en  trozos al gusto
4.    Se lava con agua caliente  las  ciruelas  pasas  y  ó pasitas
5.    Se ponen en cocimiento en los dos litros de agua hirviendo la caña  
     y las ciruelas pasas y ó pasitas  durante 10  a 15 min.
6.    Se agrega la  manzana, la canela y el azúcar  moscabado y  se deja 
     en cocimiento 5 a 10 minutos.
7.    Se apaga,  se  agrega un chorrito de agua  fría  y se deja  reposar 10 min.

Algunas Propiedades Nutricionales
Manzana:
Vitaminas: A, E, C, H, K, PP; B1, B2, B3, B5, B6, B9, BC.
Minerales: Azufre, Calcio, Cloro, Cobre, Cromo, Fósforo, Hierro, Magnesio, Manganeso, Potasio, Sodio, etc.
Otros Nutrientes: Acido Málico, Acido Fólico, Acido Cítrico, Peptina, Agua, Fibra, etc.

Ciruela Pasa
Vitaminas: A, C; B1, B2, B3, B6, B12.
Minerales: Calcio, Cobre, Fósforo, Hierro, Magnesio, Potasio, Sodio, Yodo.
Otros Nutrientes: Fibra. 

Caña
Vitaminas: C; B1, B3.
Minerales: Calcio, Hierro, Magnesio, Potasio, Vanadio, Zinc.
Otros Nutrientes: Agua, Azucares, Fibra
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Aportación: Nutrióloga Manuela Godínez
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